De senaste dagarna har det pratats mycket om Mia Skäringers debattartikel i Aftonbladet där hon bla hånade LCHF, ännu en gång är LCHF i hetluften. Det är många människor som har blivit upprörda och det har även jag tillslut blivit. Det här inlägget är riktat till dig som pratar om saker du inte har någon aning om. Jag är också så jäkla trött på att få kommentaren: "Ska du verkligen äta det där? Dina kärl kommer korka igen" Det här är något jag får höra varje dag, förstår du att jag har tröttnat? Jag ifrågasätter aldrig ditt val av mat på tallriken och jag prackar inte på dig om LCHF om inte du tar upp ämnet. Vad ger dig rätten att håna mig och mitt kostval? Jag orkar inte med en enda sådan kommentar till! Nästa gång tänker jag inte le snällt åt idioten och byta ämne, nästa gång tänker jag be personen att vara tyst för att den inte vet vad den pratar om, de flesta människor har ingen som helst koll på vad LCHF innebär. Jag förstår inte hur det kan vara så provocerande att jag väljer att utesluta socker, stärkelse och gluten ur min kost. Alla vet om att det är dåligt för kroppen att stoppa i sig mat som innehåller detta. Visste du att cancerceller livnärar sig på kolhydrater? Ju mer kolhydrater du äter, desto snabbare växer tumören. En kost bestående av mycket kolhydrater gör att ditt blodsocker åker berg- och dalbana större delen av dygnet, detta gör att dina chanser att utveckla diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar ökar. Listan på sjukdomar som kolhydraterna skapar är lång. Hur fanken mår DIN kropp på insidan, egentligen?

En annat roligt påstående jag får höra är att jag blir korkad om jag drar ner på kolhydraterna, att hjänan inte orkar tänka. Jag är på näst sista terminen på Sjuksköterskeprogrammet, jag har inte blivit underkänd på en enda tenta hittills. Majoriteten i min klass har blivit underkänd på något moment, men jag har klarat mig med goda marginaler.

 

Förresten, låt mig fråga dig, hur många nya forskningsstudier läser du? Har du överhuvudtaget koll på vad den nya forskningen visar? Förmodligen läser du inte en enda studie eftersom att du ifrågasätter mig. Kom tillbaka när du har läst den litteraturen jag har, då kan vi diskutera! De flesta personerna som börjar diskutera med mig har inte en aning vad de pratar om och är det inte lite sorgligt att majoriteten av befolkningen håller fast vid gammal forskning och gamla kostråd. Utveckligen går framåt hela tiden. Att inte anamma de nya forskningresultaten inom kost och hälsa är lika korkat som att inte använda nya behandlingar för cancer. "Nä! Varför testa något nytt som forskarna har kommit fram till är bra? Vi kör på det gamla!" Hur många tror du överlever om man går efter "det var alltid bättre förr"? 

 

Haha något som är extra intressant är de människorna runt om mig som helt plötsligt har blivit oroliga för att jag ska dö, det där med fett är ju inte bra enligt majoriteten. Vad var du för tre år sedan? Vart fanns din oro när jag vägde 50 kilo för mycket och hade en kropp som inte orkade mer? Jag, som så många andra människor är levande bevis på att kroppen fungerar i toppskick med en lågkolhydratkost. 

 

Det enda jag håller med Mia Skäringer med är att vi ska sluta med att tro att vi är misslyckade om vi inte ser ut på ett speciellt sätt. Är du misslyckad för att du inte har "självbehärskningen" gå ner x antal kilon genom att springa bort mer kalorier än vad du äter? NEJ! Däremot föder sådana kostval misslyckande, för det är inte lätt att äta lite av varje och sen springa bort allt man ätit. Teo mig, jag vet. Hur många känner du som kan ta EN godisbit ur godisskålen? Så fort ditt blodsocker dippar vill du har mer. I hjärnan händer precis samma reaktion av en potatis. Vad ska du göra för att hålla blodsockret på en jämn nivå? Jo ta bort det som skapar svägningarna. Helt plötsligt har dina chanser att lyckas ökat markant. Jag är helt övertygad om att framtiden kommer innehålla andra kostrekommendationer än den förbannade tallriksmodellen och jag väntar med spänning på den dagen!

 

Men tills dess, låt mig äta fett och må toppen. En dag kommer du också att ändra uppfattning.

 

kram, trollmorslchf